​现实中的欧鳇，不仅寿命极长，还是能产“黑色黄金”的淡水鱼之王

现实中的欧鳇，不仅寿命极长，还是能产“黑色黄金”的淡水鱼之王

各种游戏的火爆催生了许多网络热词，形成一种蔚然成风的网络亚文化，其中有些词甚至衍生出了很多意思，比如“欧皇”和“非酋”。

欧皇意为欧洲的皇帝，用来代指那些运气极好的玩家，衍生语有“吸欧气”、“太欧了”，欧这个字如今已然拥有了好运的意思。而非酋与欧皇相对应，意为非洲酋长，是指那些运气不好的玩家。

但运气好的玩家毕竟是少数，所以非酋们就使用各种方式抵制欧皇，在双方的争斗当中，有一种动物被卷了进来，它就是真正的欧鳇。

多年前的一部奥地利纪录片《追逐阳光的生灵》当中就讲述了欧鳇这种动物，片中有一句“欧鳇寿命极长”的台词，也被改成了“欧鳇寿命极短”，用来diss那些到处炫耀的欧皇。但欧皇们也不甘示弱，用“欧鳇寿命极长，非鳅寿命极短”来反击那些非酋。

那自然界中的欧鳇到底是一种怎样的动物呢？

欧鳇也就是欧洲鳇，是全世界仅有的两种鳇鱼之一，另一种就是生活在黑龙江流域的达氏鳇（达乌尔鳇）。

鳇鱼属于鲟形目鱼类，鲟形目是存在了两亿年的古老鱼类群体，现存仅两科二十余种，分布在北半球，大多数都是洄游性鱼类，可以在淡水和海水中生存。前不久宣布灭绝的白鲟就是鲟形目-匙吻鲟科-白鲟属，匙吻鲟科只有白鲟和美国匙吻鲟两种。前段时间网上很多人甚至一些知名媒体都拿美国匙吻鲟的图片来悼念白鲟。

欧洲鳇和达氏鳇属于鲟形目-鲟科-鳇属。

欧洲鳇又称黑海鳇、欧洲鲟，生活在里海、黑海、亚速海及其相连的河流里，是溯河洄游性鱼类。

提到欧洲鳇就不得不提它身上出产的“黑色黄金”——鱼子酱，虽然很多鱼都可以用来制作鱼子酱，但最贵的鱼子酱是由三种鲟鳇鱼——欧洲鳇、俄罗斯鲟、闪光鲟的鱼卵制作而成的，这三种鱼都在里海有分布，所以俄罗斯和伊朗出产的鱼子酱品质最好。欧洲鳇早已被世界自然保护联盟（IUCN）评定为极危物种，野生数量非常稀少。

年龄越大的鲟鳇鱼鱼子酱价值越高，《亿万富翁们的饕餮盛宴》里，一罐1.8公斤的欧洲鳇鱼子酱价值21万人民币，原材料取自里海中近百岁的欧洲鳇。

鲟形目鱼类发育极为缓慢，性成熟所需的时间很长。达氏鳇雌性性成熟需要8-10年，雄性需要3-5年，算是鲟形目当中比较快的。欧洲鳇雌性需要14-20年，体重50公斤时才会性成熟，雄性需要10-16年。而大西洋鲟雌性则需要24-28年才能性成熟，雌性需要20-24年。这也是鲟鳇鱼鱼子酱价格高昂的原因。

欧洲鳇体型巨大，成年雌性平均全长255厘米，成年雄性平均全长206厘米。

最大的个体纪录来自1827年的伏尔加河-里海流域，为7.2米，体重有1474公斤、1476公斤、1524公斤、1774公斤几个说法，一般用的是1524公斤的。这些数据被各处引用，但年代久远，真实性无从考证。

1922年在伏尔加河河口捕获一条1220公斤的雌性欧洲鳇。

1924年在俄罗斯季哈亚索斯纳河捕获了一条1227公斤的欧洲鳇，鱼子酱重245公斤，价值20万3000英磅，成为【吉尼斯世界纪录】最有价值的鱼。但还有一个1400公斤，鱼子酱400公斤的个体，却没有进入【吉尼斯世界纪录】，多半是可靠性低。

乌拉尔河口和阿塞拜疆捕获过1000公斤以上的欧洲鳇。

1986年在乌拉尔河口，捕获到一条867公斤的欧洲鳇，鱼子酱重156公斤。

很多捕获到的大个体欧洲鳇都只有体重数据，没有长度数据，估计是没有测量。

按照生长曲线推测，欧洲鳇的极限个体可以超过6米，体重超过1.3吨，是最大的淡水鱼。欧洲鳇性格凶猛，掠食性极强，甚至还会捕食里海海豹，是里海及其附近河流里食物链最顶端的动物。所以欧洲鳇是当之无愧的“淡水鱼之王”。

说到这，可能很多人会有疑问：欧洲鳇可以到海里和咸水湖里生活，它为什么是淡水鱼？

淡水鱼广义上指生活在淡水(只含 0.3% 盐分的水)中的鱼类，狭义上是指部分或一生时间生活在淡水中的鱼类。所有不管是广义还是狭义，鲟形目都是淡水鱼。淡水鱼按栖息地和习性可分为纯淡水鱼、洄游性鱼类、河口性鱼类。

查菲窄尾魟

鲟形目就属于洄游性鱼类，如果算纯淡水鱼，那么就是查菲窄尾魟、湄公河巨鲶、短尾江魟最大，它们都能长到250公斤以上。

除了欧洲鳇之外，鲟形目还有不少大鱼。

达氏鳇

欧洲鳇的表亲达氏鳇，最大5.6米，体重1140公斤。2007年我国黑龙江里捕获到一条87岁的达氏鳇，体长3.8米，体重486公斤。

高首鲟，最大6.1米，体重800公斤以上。

白鲟

白鲟，记载下来的最长纪录7米，最大体重908公斤。虽然质疑很大，但真假已经不重要了。

中华鲟，最大4米，体重400-560公斤。

尖吻鲟，最大4.3米，体重368公斤。

哲罗鲑

喀纳斯湖里面的“水怪”据称是“15米的巨型哲罗鲑”，这个当笑话看就行了，哲罗鲑最大2.1米，重105公斤，喀纳斯湖里的哲罗鲑体型还不如东北的哲罗鲑。

所以说，欧鳇不仅寿命极长，还是体型最大的淡水鱼，更能出产被称为“黑色黄金”的高级鱼子酱。