​什么是观音土？饥荒年代的人，为何会选择吃观音土呢？

什么是观音土？饥荒年代的人，为何会选择吃观音土呢？

什么是观音土？

观音士是古代饥荒年代特殊时期，实在没有啥吃的情况下，选择充饥活命的一种资源。据说在某饥荒年代，有仙人托梦，让百姓吃观音土，可以保命，人们吃了后，果然保住了性命，因此观音土就像大慈大辈观士音一样，被誉为观音土。

观音土并是土，一种富含硅、锌、镁、铝等矿物质的粘土矿物，主要成分是高岭石族黏土矿物。几乎不含植物生长必需的氮、磷、钾（三大核心营养素），也缺乏钙、镁、硫等中微量元素，完全不具备支持植物生长的养分基础，因此不是土，只是制造陶器的主要矿物资源。

观音土在农村又有高岭土别称（因江西景德镇高岭村盛产而得名，是瓷器制作的重要原料。除此以外还有、白鳝泥、膨土岩、白土等名称。尤其是白土在农村叫法最广，观音颜色多为白色或灰白色，质地细腻，且手感滑润，因此得名。

古代饥荒年代，为何不下河捉鱼吃，要吃观音土呢？

古代造成饥荒原代，主要是由于、洪灾、水灾等天灾，致使二粮食短缺。古代饥荒年代，大量粮食在地主手中，人们在吃完家中仅剩余粮后，为了活命，就得去山上挖野菜、摘野果。等野菜野果吃完了，然后就不得去啃树根、树皮为生，最后去吃观音土。

有人会疑问，河里有鱼，古代在饥荒年代为何不去下河捉鱼呢，非得去吃观音土，观音是土，能咽下去么。

如果遇上饥荒年代，古代人们会寻找一些可以充饥食物，由于人多，即是树皮草根也会很快被吃完。造成饥荒年代原因比如干旱、可能让河流断流、干旱，更别说下河捉鱼了。如果遇上洪灾，河水暴涨水流踹急，即是河里有鱼，也没有敢冒险下河捉鱼。就算河里有鱼，下河捉鱼，需要足够体力与戏水本领，在饥荒年代人们已饿的体力不支，哪还有力气下河捉鱼。

观音土布在中国、美国和前苏联，中国储量居世界首位，在全国各地都有分布，质地细腻，手感柔软，少量食用后会在胃中吸水膨胀，形成糊状物质，能给人带来吃饱了的错觉，暂时缓解因极度饥饿引发的腹痛、乏力等痛苦，这是人们在饥饿时选择观音土最直接的原因。

我国观音土资源大、分布广、在饥荒时，观音土是人们在没有任何可以食用的情况下，不用出力轻松就能获取的充饥东西，不会因争抢而发生争斗。即是食用观音土，不易被身体吸收，更易消化不良，大量食用会导致腹胀、便秘等问题，甚至危及生命。可是食用观音土充饥，是在古代饥荒年代特殊时期活下去的无奈之举。