​馒头有哪些花样的做法

馒头有哪些花样的做法

馒头花样的做法有：玫瑰花型馒头、南瓜花样馒头、小猪形馒头、红糖开花馒头、大枣花馒头、红枣玫瑰花馒头、大枣牛奶馒头、花朵馒头等。馒头时候我们传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头含有酵母、蛋白质、碳水化合物、脂类、多种维生素、矿物质和酶类等营养物质。下面就为大家介绍几种花样馒头的做法。

花朵馒头

1、紫薯去皮切成片，上锅蒸20分钟至软烂取出，碾成泥，晾凉备用。

2、面粉加入糖、酵母、水，用筷子搅拌一下，形成雪花状的面片。

3、倒在案板上，三分之二的面和紫薯泥混合，反复揉搓，形成一个滋润的面团。放在盆里，盖上保鲜膜发酵。

4、白色面团，经过反复揉搓，形成一个滋润的面团，放在盆里，盖上保鲜膜发酵。

5、面团内部充满蜂窝时，再次揉面排气，两个颜色的面团揉面后，分成8个等大面团。

6、白色的面团擀成圆形的皮，紫色的面团揉成球，用白色的面皮包住紫色的球。用剪刀在馒头上剪个十字。

7、馒头放入蒸屉进行二发酵，时间不少于20分钟。

8、冷水上锅，有明显的蒸汽后，再蒸13分钟，关火焖2分钟即可。