四季梅能活几年
2026-02-01 13:26:37
粘米粉是什么粉
粘米粉是什么粉
粘米粉是用大米磨成的粉状物质。又叫大米粉或籼米粉。粘米粉的颜色呈灰白色,是米类品种中糯性最低的,质地仔细顺滑,黏性不大,和成的面团黏性较小。用粘米粉做成的食物,柔软绵密,细嫩顺滑,有着黏性和糯糯的口感,但是放凉了之后容易变硬。

粘米粉可以做哪些美食
1、萝卜糕
首先将萝卜刨丝备用,准备瑶柱、腊肉、腊肠等食材,将萝卜丝加水煮,加入腊肉、腊肠、瑶柱、盐和糖一起煮,煮开后加入胡椒粉。将粘米粉、澄面和玉米淀粉混合加水搅拌成面糊,将煮好的萝卜丝放入面糊中搅拌均匀,并倒入盆中铺平并蒸熟,出锅后分切冷藏保存就可以了。
2、红豆糕
首先将红豆煮熟,煮至爆开最佳,然后在盆中倒入100克红薯粉和200克粘米粉,加入奶和水,搅拌均匀。锅中烧水,加入糖,烧开后加入面糊中搅拌。倒入模具中,蒸五分钟,然后将红豆与面糊混合,大火再蒸30分钟即可。
3、松饼
首先打一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋黄家牛奶打散,并加入粘米粉,搅拌均匀。蛋白加糖打发,并将打发后的蛋白和蛋黄液分次充分混合。平底刷薄油,倒入面糊,小火煎至凝固并翻面,5分钟即可成熟。
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