​煮粽叶最正确的方法（煮粽叶，直接放水就毁了！这才是正确的做法，柔软有韧性

煮粽叶最正确的方法（煮粽叶，直接放水就毁了！这才是正确的做法，柔软有韧性）

马上就要过端午节了，相信大家都知道，端午节除了能够观看赛龙舟之外，再就是还能吃到美味的粽子，每到这个时候小编都非常的兴奋，因为家人们都会从外地赶回来，一家人团聚到一起，不仅可以聊天，还能坐在一起制作美食，其中粽子就是小编家每年都会做的食物，并且每年都要提前准备好食材，到了端午节的时候，除了当天吃一些之外，还会冰冻起来带出去吃，早上煮几个也是非常方便的。

虽然说现在的生活真的是越来越方便了，只要是想吃什么食材，只要花钱就能买到，根本就不用自己在家做，但是对于端午节包粽子这件事来说，很多家庭都是自己在家做，也算是一个传统，并且自己在家准备的食材吃起来也会更加放心，下面咱们就来说说粽子。

可能不少人会觉得包粽子有什么好说的，这个的确是这样，粽子的食材可以根据自己的喜好来添加，然而今天小编要跟大家分享的则是煮粽叶，相比于粽子里面的食材来说，粽叶可是包粽子的关键，如果粽叶没处理好的话，就会出现破皮漏米的情况，那么怎样才能让粽叶柔软有韧性呢！其实直接加水煮就毁了！这才是正确的做法，下面咱们一起来看看吧！

【煮粽叶的最佳做法】

首先根据自己的自身条件来，如果家里是乡下的话，可以自己去山上摘点粽叶，这样更加新鲜干净，如果是在城市的朋友可以去菜市场买一些，一般到了端午节前后，一些大爷大妈都会在市场上卖粽叶，也是比较便宜新鲜的。

接着把买回家的粽叶用清水冲洗一遍，可以清理掉表面的一些明显的灰尘，再准备一把刷子把粽叶表面的一些黑点以及没冲洗干净的脏东西彻底清理干净，然后往锅中倒入适量的清水，加入一勺食盐，再把粽叶放入锅中，往上面放上一个小碗压住粽叶，盖上锅盖，大火炖煮20分钟，等到粽叶煮好后先不要着急捞出，让其在盐水当中浸泡10分钟。

所以在家煮粽叶时，直接放水就毁了！只有放水的时候，往里面加入适量的食盐，这样才能增加粽叶的韧性，让粽叶煮出来变得柔软，而白水煮没办法起到这个作用，煮好的粽叶再用来包粽子，好包又不漏米。对于端午节有自己在家包粽子习惯的朋友们，大家记得买粽叶回来煮的时候，锅中除了清水之外，记得加点食盐哦！