​蟹酿橙是什么地方的菜,形容这道菜好吃的词语

蟹酿橙是什么地方的菜,形容这道菜好吃的词语

本文目录

1.形容这道菜好吃的词语 2.蟹酿橙是哪个地方的菜系 3.蟹酿橙是哪个地方的菜系 4.蟹酿橙的来源故事

形容这道菜好吃的词语

蟹酿橙这道菜是一道比较不常见的菜式，很多人无法理解螃蟹和橙子相结合是什么样的味道。不过，我是很推荐这道菜的，因为这道菜确实味道不错，酸甜可口，很是适合小朋友吃。蟹肉中带有香橙的香气，很是开胃，吃起来也不油腻，很多人吃了都是赞不绝口。现在就跟着我一起来做看看吧。

一、食材的准备

材料一般包括：新鲜的螃蟹、香橙几个、高汤、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、生抽等。首先对螃蟹进行清洗。使用刷子来回刷洗螃蟹，多次清洗后，放到蒸笼里面蒸制8分钟，之后拿出来晾凉，等待使用。香橙的处理，用刀从橙子的上方切出一个盖子，然后用勺子把里面的橙子肉挖干净，然后把里面的白色纹路也都清除干净，放在一旁，备用。葱姜蒜都切成末末，备用。

二、制作过程

首先把晾凉的螃蟹取出螃蟹肉、蟹黄，放在一边，备用。锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香后，加入螃蟹肉、蟹黄翻炒均匀，之后加入高汤、生抽、盐、白胡椒粉等进行调味，翻炒均匀，之后关火，晾凉一会，把这些混合物一点一点舀进香橙里面，然后盖上橙子盖，放到蒸笼中蒸制8分钟。之后取出就可以吃了。

三、注意事项

1、螃蟹的清洗。在清洗螃蟹的时候最好带上手套，避免手指头被螃蟹的钳子夹住。然后用刷子来回清洗螃蟹，特别是螃蟹的腿部，一定要多次清洗，因为腿部比较弯曲，容易藏有脏东西。

2、用勺子挖出香橙肉的时候，顺便把橙子壳里面的经络去除干净，这样可以避免影响口感。

看了这么多，现在你学会如何制作这道美食了吗？赶紧尝试做看看吧。

蟹酿橙是哪个地方的菜系

浙菜系，是浙江杭州的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。江浙菜由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，风味独特，深受民众青睐。

蟹酿橙：是把用橙肉、蟹肉及各种材料炒制而成的菜放入处理好的橙子弄且放入锅蒸大概蒸10分钟。处理橙子的时候要小心，要用刀把橙子最上面大概四分之一的部分切下来，切下来的部分当盖子备用，然后可以用勺子把橙子肉挖出来或者用小刀把中间部分的橙肉垂直切后拿出来，注意橙肉不用全部取出来，可以适当留一些。蟹酿橙在炒制配料的时候可以加入肥猪肉，肥猪肉的香味使整道菜味道更加浓郁。

营养价值：

蟹酿橙含有的材料种类比较多，含有非常丰富的蛋白质，能够滋补身体，蟹酿橙里面除了含有蟹肉，还有肥膘肉以及荸荠，里面的磷元素非常丰富，能够让身体发育速度变得更快，还可以让身体酸碱平衡，蛋白质脂肪糖类的代谢速度也能提高，里面的肥膘肉可以让身体能量获取充足，能够维持正常的身体消耗。

注意事项：

不要和荆芥，兔肉，柿子，芹菜，蜗牛，花生，香瓜，西红柿，石榴等搭配在一起吃，也不要和梨子，桔子，蜂蜜，南瓜，红薯搭配在一起吃，在吃蟹酿橙的过程当中，不要喝冷的饮料，会让拉肚子的症状出现。

蟹酿橙是哪个地方的菜系

浙江菜。采纳我的谢谢。

蟹酿橙的来源故事

浙菜系,是浙江杭州的一道特色传统名菜,新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

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