​海南正宗清补凉自制，清爽一夏！

海南正宗清补凉自制，清爽一夏！

夏日炎炎，特别热的时候总在想一碗清补凉就好了。虽然外面很多清补凉在卖，但如果自己做，就可以想喝多少喝多少了！

材料1：绿豆

绿豆是夏季清热解毒的必备佳品，清补凉里面自然不能少了它，在制作清补凉之前，需要把绿豆洗净煮熟备用哦~

材料2：红豆

红豆是绿豆的亲戚，更适合女性朋友食用，同样洗净煮好备用。

材料3：薏米

有“世界禾本科植物之王”薏米，还是洗净煮好备用。

材料4：芋头

芋头去皮，切成小块，然后进行蒸煮，最后就可以装盘备用啦

材料5：西瓜

西瓜~这个不用多说，买回家切小块备用（当季西瓜一般都很甜）

材料6：菠萝

菠萝，要是买回家自己加工就麻烦了，买的时候记得让水果摊老板去皮切块哦~

材料7：红枣

红枣，一般市面上卖的都可以直接吃，这个就不需要加工了。

材料8：凉粉

凉粉，如龟苓膏一般的口感，也是夏季常备佳品哦，来一块切好备用吧！

材料9：鹌鹑蛋

再来点鹌鹑蛋，数量可以根据个人喜好自己决定~

材料10：椰子

最后还需要一个椰子，如果说前面的都是可选可不选的材料，椰子可是必备品哦。椰子的处理方法较为复杂，首先要将椰子破开，倒出椰子汁备用，然后用勺子把椰子内部的肉刮取备用，将椰子汁和椰肉放入榨汁机，几分钟，你就拥有了一扎香甜可口的椰奶。

将所需材料买齐之后，按照上述方法做好准备。然后你需要一个不大不小的碗，取适量绿豆、红豆、薏米、芋头、紫薯、西瓜、菠萝、红枣、凉粉、鹌鹑蛋，再浇上刚榨好的椰奶，放入剩余的椰子肉，一份纯正的椰奶清补凉就完成啦！

主料

多种米(绿豆 红豆 芸豆 薏仁米 )各一小把 西瓜肉一小块

龟苓膏少量 葡萄干少量

椰树牌椰汁245ml 蒙牛牛奶200ml

冰糖适量

海南清补凉的做法步骤

1. 椰汁和牛奶混合，然后放入冰箱冷冻四个小时，冻初冰层，有汤汁又有冰

2. 在冷冻椰汁奶的过程中，将泡了五小时的豆豆加入水中煮，当快煮烂的时候加入冰糖，等糖化入味了，捞出来晾凉

3. 将龟苓膏从盒中弄出来，切块，备用

4. 把西瓜也切开，去皮切块，备用

5. 葡萄干清洗，毕竟自己吃，肯定要干净啦

6. 最后当然是放一起啦，满满的一碗，两碗，三碗，四碗，都吃光，哈哈哈……很简单哦~

小贴士

想要做完拍照好看，那就把西瓜切成正方形哦，豆豆一定要泡，不然得煮好久好久好久的~

主料：椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、椰奶、牛奶、红枣、冰块

辅料：红糖 姜片 冰糖

制作步骤：

1 先煮好糖水，炸椰奶汁、牛奶;

2 煮好椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、红枣。加点糖水和椰奶和牛奶和两块冰块OK;

3、完成图。

夏日里，海南清补凉是海南岛上一道很独特的风景线，

有清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的作用。

天然海南椰水

再集10几种健康材料于一碗

薏米、红枣、绿豆、玉米、腰豆、西米等等

用料任性到你怀疑人生

在近20种清补凉原料当中，除西瓜粒、菠萝、椰子等几种原料不需要煮外，其余的大部分原料都需要放锅里煮。通常情况下，在众多原料中，西米露是最难煮的。煮西米露的要点在于水开后才把西米露倒进去，水不开把西米露倒进去会粘在一起；豆类当中，红豆都得用水泡一个晚上。煮熟后的红豆、绿豆得“打干”，放置的时间需长点；而薏米难煮烂，煮薏米时得讲究时间，3斤左右的薏米大约需要煮半小时即可。