​张亮麻辣烫没了张亮？揭秘6000家门店背后的商业棋局！

张亮麻辣烫没了张亮？揭秘6000家门店背后的商业棋局！

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> 一则工商变更信息引爆热搜，创始人张亮不再直接持股自己的麻辣烫帝国，全国5000多家门店却照常营业。这背后隐藏着怎样的商业谋略？

9月3日，天眼查一则工商变更信息激起千层浪：张亮麻辣烫关联公司发生重大股东变更，创始人张亮退出直接持股股东行列。

消息瞬间登上热搜，阅读量迅速突破2400万次。网友们恍然大悟：吃了这么多年的张亮麻辣烫，竟然不是明星张亮开的！

01 热搜背后，股权变更真相揭秘

表面上看，张亮麻辣烫关联公司——张亮企业管理（集团）有限公司确实发生了股东大调整。上海毅珩商业发展有限责任公司和创始人张亮退出股东行列。

取而代之的是一家名为“上海毅言久鼎企业管理有限公司”的新股东，实现了全资持股。

但细查发现，这家新公司同样为张亮全资持有。这意味着张亮只是从直接持股转为间接控制，手中的控制权一分未少。

02 不止一次，调整背后的品牌升级

这并非张亮麻辣烫首次进行重大调整。2021年6月，黑龙江省张亮餐饮有限公司经营状态就由存续变更为注销。

当时，张亮麻辣烫启用了新公司名称——黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司。尽管名称更改，所有门店依然延续“张亮麻辣烫”的品牌。

从直接持股到间接控股的转变，是企业发展过程中的常见操作。这种调整往往是为了优化管理结构，为未来业务拓展做准备。

03 两个张亮，持续多年的名字误会

许多人一直误以为张亮麻辣烫是明星张亮开的。这桩“同名旧怨”可追溯到十几年前。

2008年，创始人张亮在哈尔滨开第一家店，取名灵感来自自己和儿子“亮亮”。2013年《爸爸去哪儿》热播，演员张亮带着儿子天天一夜爆红。

随着明星张亮的走红，品牌方也借势宣传，甚至出现了粉丝举着“张亮麻辣烫支持亮爸”的牌子去店里打卡的现象。

2017年，演员张亮以“肖像权被滥用”为由将品牌告上法庭。最终法院判决品牌赔偿180万元，理由是该商标注册于2011年，比演员走红早，不算恶意蹭热度，但后续宣传确实需要收敛。

04 多元化布局，不止于麻辣烫

从经营范围来看，张亮企业管理（集团）有限公司早已不止专注于麻辣烫。其业务涵盖企业管理咨询、供应链服务、云计算技术服务等多个领域。

这种股权结构的调整，很可能为未来进一步扩大业务版图做准备。2024年1月，张亮麻辣烫就与安井食品签署了战略合作协议，加强供应链布局。

分析人士认为，张亮麻辣烫可能正从“单一餐饮品牌”向“多元化集团”方向发展。以后除了吃到它家的麻辣烫，还可能用到它家的供应链服务甚至云计算技术。

05 品质与价格，消费者最关心的事

比起股权变更，消费者更关心麻辣烫的味道和价格。近期，小红书上“张亮麻辣烫贵到离谱”的话题阅读量已超千万。

有消费者晒出账单：中辣牛肉汤底，加两片牛肉、半份虾滑、一把青菜，结账高达128元。还有人吐槽“青菜比肉贵”、“随便点就破百”。

食品安全问题也令人担忧。去年年底，有博主暗访加盟店，拍到后厨员工徒手抓菜，称菜时还“手抖”缺斤短两。

06 全球布局，6000家店的商业帝国

经过17年发展，张亮麻辣烫已从东北一隅的匠心小店，成长为全球连锁门店超6000家的大型餐饮企业。

品牌不仅覆盖国内一线城市，还深入渗透至二、三线城市乃至县镇市场，同时进军海外20多个国家和地区，包括悉尼、墨尔本、曼谷、纽约等近60座国际都市。

张亮麻辣烫还积极参与公益事业。截至2025年初，已在贵州、河南等多地偏远乡村建设了11座公益操场，覆盖面积达4514平方米。

如今，张亮麻辣烫在全球已有6000多家门店，每年卖出数以亿计的麻辣烫。

你最近一次吃张亮麻辣烫是什么时候？是觉得贵了，还是依旧惦记那口熟悉的味儿？欢迎在评论区分享你的体验和看法！