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在家做饭吃什么?分享10道经典炒肉菜做法,网友:一周七天不重样
“今天吃什么”?我想这是对于大多数人都头疼的问题。普通人不可能每天进餐馆,那只能在家做饭了,做些既不费时又营养美味的家常菜就再合适不过了。而炒菜又是家常菜中最简单易操作,既能满足营养需求又能满足口味需求的菜肴,今天小丫就给大家分享10道经典炒菜肉菜的做法,保证你一周七天每天不重样哦,有兴趣的朋友一起来看看吧。
第一道:青椒小炒肉

【制作方法】
1、五花肉切片;
2、青椒切斜段;
3、起锅烧油,油热后加入五花肉煸炒,煸出油脂后加入姜蒜、花椒粒、干辣椒段炒香,再放入青椒翻炒,调入盐、糖、生抽炒匀出锅即可。
第二道:蒜苗炒肉

【制作方法】
1、猪肉切片加料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟;
2、蒜苗切斜段备用;
3、起锅烧油,油热后加入小米辣、黑豆豉炒香,然后加入猪肉炒熟,最后下入蒜苗,调入盐、生抽炒匀后出锅即可。
第三道:香菇肉片

【制作方法】
1、猪肉切片加料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟;
2、香菇洗净切片;
3、起锅烧油,油热后加入猪肉滑油翻炒后捞出,底油加入葱蒜炒香,再加入香菇翻炒,炒断生后加入肉片,调入盐、糖、生抽后起锅即可。
第四道:泡豇豆炒肉末

【制作方法】
1、猪肉剁馅;
2、泡豇豆切小段,红椒切粒;
3、锅中烧油,加入姜蒜炒香后加入肉末翻炒,然后加入泡豇豆、红椒粒继续翻炒,调入少许盐、糖、鸡精后出锅即可。
第五道:蒜苔炒肉

【制作方法】
1、里脊肉切丝加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2、蒜苔切段,少许红椒切丝;
3、锅中烧油,油热后加入葱、姜炒香,然后下入肉丝翻炒,再下入蒜苔、红椒丝,炒断生后调入盐、糖、鸡精起锅即可。
第六道:葱爆羊肉

【制作方法】
1、羊腿肉洗净切薄片,加胡椒粉、生抽、香油、姜丝抓匀腌制15分钟;
2、大葱洗净切斜段;
3、起锅烧油,油热后加入羊肉炒熟后捞出备用,底油加热加大葱炒软后加羊肉,调入盐、生抽,翻炒入味后锅边淋醋炒匀出锅即可。
第七道:香菜炒牛肉

【制作方法】
1、牛肉切片放盐、生抽、蚝油、淀粉水拌匀,再放少许花生油拌匀腌制10分钟;
2、香菜去根洗净;
3、起锅烧油,油热后下入牛肉炒至变色捞出,底油加热下姜蒜末、小米辣、泡椒炒香,倒入牛肉炒匀,调入酱油、蚝油、少许盐、鸡精,下入香菜翻炒均匀出锅即可。
第八道:莴笋肉片

【制作方法】
1、猪瘦肉切片后加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟;
2、莴笋切菱形片后加入少许盐抓匀。
3、起锅烧油,油热后加入葱姜蒜、小米椒炒香,然后下入肉片翻炒,再倒入莴笋片炒断生后调入生抽出锅即可。
第九道:芹菜炒肉

【制作方法】
1、猪瘦肉切片加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟;
2、西芹切斜片后焯水捞出备用;
3、起锅烧油,油热后加入姜蒜、小米椒炒香,然后下入肉片翻炒,再倒入西芹翻炒,调入盐、糖、鸡精后炒匀出锅即可。
第十道:酸菜炒肉丝

【制作方法】
1、猪肉切丝加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟;
2、酸菜切丝;
3、起锅烧油,油热后加入姜蒜炒香,然后下入肉丝炒熟,再倒入酸菜翻炒,调入少许盐、糖、鸡精后炒匀出锅即可。
以上就是小丫为大家分享的炒菜肉菜做法,大家喜欢的话可以试着做做哦!#2024美食日记#
今天这十道炒肉菜就为大家分享到这,喜欢就点赞加关注哦,我是爱做饭的小丫,定期与您分享好吃的家常菜谱和饮食生活,我们下期再见!
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