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2025-11-16 06:20:38
八大菜系之湘菜美食 推荐三道经典湘菜食谱
摘要
这里,你可以知道八大菜系之湘菜美食 推荐三道经典湘菜食谱的答案,相信大家都听过或者是吃过湘菜,它又叫做湖南菜,是八大菜系之一。湘菜在汉朝时期就已经形成…
相信大家都听过或者是吃过湘菜,它又叫做湖南菜,是八大菜系之一。湘菜在汉朝时期就已经形成,在制作方面比较精细,制作手法主要是炖、蒸、炒和煨为主。那下面就简单推荐几道经典的做法。

做法一:剁椒鱼头
首先,备好鱼头、剁椒、白酒、胡椒粉、料酒、豉油、盐、油和葱姜。
其次,将鱼头直接处理后洗好,加上料酒、胡椒粉和盐搅拌腌制半个小时。
然后,剁椒加上白酒搅拌备用,将油淋在腌制的鱼头上,备好碗将葱姜切段铺好,加上鱼头。将剁椒直接淋上去。
最后,备好蒸锅加上水烧开了,将鱼头下锅蒸煮,十分钟左右捞出,到处汤汁。备好锅加上油烧热了,将葱下锅,淋上豉油,将热油淋上去即可。

做法二:辣椒炒肉
首先,备好花生油、皮椒、油炸、肥瘦肉、葱姜蒜、白糖、酱油和白酒。
其次,将皮椒切段,瘦肉切片,蒜苗拍碎切段,姜蒜切片备用。
然后,备好锅加油将肥瘦肉下锅爆炒,将皮椒下锅翻炒,加瘦肉、姜蒜豆瓣酱翻炒。
最后,加料酒、酱油和白糖调味翻炒,将油渣下锅加蒜苗后出锅。

做法三:湘西外婆菜
首先,备好外婆菜、朝天椒、青红椒、鸡精和油。
其次,将朝天椒直接切圈,青红椒直接切圈,外婆菜洗好备用。
然后,备好锅加油烧热,将朝天椒和青红椒下锅翻炒。
最后,将外婆菜下锅翻炒,加鸡精调味后出锅即可。
以上就是关于八大菜系之湘菜美食的推荐,相信大家都吃过吧,尤其是外婆菜最为出名了。那这些做法你学会了吗?想要尝试湘菜美食的可以来试试哦,经典又美味哦。
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