为何说女人最好不要戴珍珠?
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怎样制作熟三七(三七如何炮制)
生三七制成熟三七用蒸制,而不是油炙(油伴文火炒制油吸尽),更别说是油炸了,这是一个中药炮制学范畴的问题,百度百科中关于熟三七的炮制的回答是错误的,有以下几个方面的原因:
一,炮制的意义
所有蒸制规格的中药都是为了增强补益的功能,其中最具代表的就是地黄。地黄的相关功效:1.鲜地黄(刚采收的地黄):清热生津,凉血,止血;

2.生地黄(鲜地黄经过烘干后再洗润切片干燥):清热凉血,养阴生津;

3.熟地黄(生地黄经过蒸制到发黑再干燥):补血滋阴,益精填髓。

地黄经过不同的炮制其功效产生了变化,老中医会根据辩证的需要选择不同的中药。而传统炮制中“九蒸九晒”说的就是熟地黄,这样的炮制工艺是中药中的极品,因为人工和时间的成本很高;
二,法定标准
《四川省中药饮片炮制规范》2015年版中收载了:熟三七,明确了炮制项为:
熟三七片 取三七,洗净,用水润透,蒸制2~3小时,切厚片,干燥。
熟三七粉 取熟三七,粉碎成细粉。


三,油炙与蒸制的区别
油炙的意义:1.增强壮阳的功效(炙淫羊藿)或者让药酥脆便于服用,而蒸制是增强药物的补益效果,油炙与熟三七的功效完全不相符,三七是性温,油炙后更厉害了,吃了容易上火,更别谈补益效果了;
所以熟三七的正确做法是:用水润透,蒸制2~3小时,切厚片,干燥,各大网站也只能买到熟三七(蒸制)规格的,没有一家敢生产油炙的,千万不要迷信百度百科,更不要随便乱搬东西。
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熟三七,三七打磨成粉之后,用开水冲泡即可。
三七味苦回甘,用水冲泡可能有人会接受不了它的味道。
这里,教你做几道三七药膳。
偶尔做给全家人吃,补充气血,滋补强身,轻松带你脱离“亚健康”身体状态。
一、三七蛋羹
方法:福万家三七粉5克,生鸡蛋2枚,清水、猪油、盐适量。鸡蛋打匀与三七粉搅拌均匀,放入适量水、猪油和盐,上锅蒸熟即可。
功效:养胃。

二、三七炖鸡或排骨
方法:三七主根20克用水浸泡半小时左右,将其敲成小块,加鸡肉或排骨炖1-2小时,加入盐少许即可。
功效:益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、滋补强壮。对于老年人头痛,腰肌酸软无力也有一定的作用。

三、三七炖猪心
方法:福万家三七粉10克,猪心洗净,将三七粉纳入猪心中,扎紧,加清水适量武火煮沸后,改用文火炖熟,取出切片,调味。
功效:益气养心,活血化瘀,可防治冠心病。
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