指南针谁发明的(指南针是谁发明的资料)
2025-10-09 15:39:21
咖啡分类,西方咖啡如何分类?
单纯的美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是很不在意的。美国人喝咖啡喝得自由,同时咖啡也深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。

命名:咖啡豆以产地(国家或地区)命名:如 蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、肯尼亚、夏威夷可那、耶加雪菲、哈拉、吉玛、等。单品黑咖啡以制作这种咖啡用的咖啡豆命名。分类:
一、以产地命名分类:如牙买加的兰山咖啡,夏威夷的科纳咖啡,也门的摩卡咖啡,巴西的山多士咖啡,还有著名的哥伦比亚咖啡等等。
二、以咖啡的品种分类:咖啡树的品种数量非常多;但是通常用于制作咖啡饮品的主要只有两种;一种是“阿拉伯种咖啡”,另外一种是“罗巴斯特种咖啡”。
三、以咖啡制作和饮用方法分类:最早的应该算是“土耳其咖啡”;然后才有过滤咖啡,意大利特浓咖啡等。
四、还有一种咖啡的分类,就是所谓的“花式咖啡”:是用咖啡配上不同的配料制作出来的含咖啡饮料。例如最常见的牛奶咖啡,卡布基诺,Caffe Latte,爱尔兰咖啡,皇家咖啡等等。

在大的分类方面,咖啡分为美式、白咖啡、卡布奇诺、摩卡和拿铁几种,其中美式咖啡口味清淡、白咖啡纯正柔和、卡布奇诺混合着牛奶,带有纯纯的奶香和咖啡的厚重,拿铁中也是混有牛奶,很多人觉得两种口味很相似,拿铁口味上有巧克力的感觉。
不同种类的咖啡的制作方法是并不完全相同的,但是在初期准备的时候还是有很多相似之处。
扩展资料:
美式咖啡的制作是使用去除了苦涩的咖啡豆研磨,让咖啡和水的比例呈现出1:2,这样一来既不会苦涩,又保留原味。摩卡的制作过程也是将咖啡粉和巧克力酱、奶油等混合在一起,让咖啡的苦涩减少,而变得更加余味悠长。
再者就是卡布奇诺和拿铁两种,这二者在制作方法是十分相似,只是选择的咖啡豆产地并不想通,在七中都添加牛奶,只不过拿铁选择的是泡沫多的牛奶,而卡布奇诺则是少泡沫,两者在口感上大相径庭。
一、咖啡粉分类
1.按照产区进行划分的话主要有:蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、肯尼亚咖啡、耶加雪菲咖啡、曼特宁咖啡、爪洼咖啡、摩卡咖啡。
2.按照制作方法进行划分的话主要有:拿铁、摩卡、玛奇朵、卡布奇诺、炭烧咖啡、意大利咖啡、麝香咖啡。
3.按照咖啡豆的品种划分的话主要有阿拉比卡豆、罗布斯塔豆、利比里亚豆。
4.按照冲泡的方法进行划分的话主要有速溶咖啡和现磨咖啡两种
1、蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee);蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加(Jamaica)的高山上,其香气浓郁,口味甘醇,品质优秀,拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少,价格昂贵,一般人难喝上真品,只能品尝到味道相近似的同类咖啡。蓝山咖啡常以单品饮用。
2、摩卡咖啡(Mocha Coffee):摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门,属小粒种优质咖啡豆,香气浓郁,是咖啡中的上品,现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。
3、圣多斯咖啡(Santos Coffee)圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市,该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。
卡布基诺:浓缩咖啡1/3+热牛奶1/4+奶泡2/3 拿铁:浓缩咖啡1/3+热牛奶3/4+奶泡1/4
摩卡:浓缩咖啡1/3+热巧克力1/4+热牛奶2/4+鲜奶油1/4。美式:浓缩咖啡1/3+热水2/3




2025-10-09 15:39:21
2025-10-09 15:37:06
2025-10-09 15:34:51
2025-10-09 15:32:36
2025-10-09 15:30:21
2025-10-09 15:28:07
2025-10-09 15:25:52
2025-10-09 15:23:37
2025-10-09 02:50:05
2025-10-09 02:47:48
2025-10-09 02:45:34
2025-10-09 02:43:19
2025-10-09 02:41:04
2025-10-09 02:38:49
2025-10-09 02:36:35
2025-10-09 02:34:20
2025-10-09 02:32:05
2025-10-09 02:29:50
2025-10-08 18:03:58
2025-10-08 09:33:10