​葡萄好吃难挑选？老果农教你4个窍门，一挑一个准，新鲜又香甜

葡萄好吃难挑选？老果农教你4个窍门，一挑一个准，新鲜又香甜

以前农村的老家院落里，就种有一小片葡萄藤，每到夏季葡萄藤下可以避暑乘凉，顺便再摘几串葡萄边吃边聊天，还得时刻防止小鸟偷食，因为那些小鸟比你还会挑选葡萄，专门找那些熟透的葡萄啄。

挑葡萄的4个窍门1.尝一下最下面的葡萄一串葡萄在生长的过程中，每个地方由于接触的阳光照射程度和时间不同，也就造成这一串葡萄成熟度和成熟时间的不同，一般一串葡萄都是从中间开始成熟，然后是最上面，最好才是最下面的葡萄开始成熟，所以如果最下面的那颗葡萄很香甜，那可以说明这一串葡萄都会非常的香甜，所以尝试葡萄的时候不要随便摘一颗，要尝一尝最下面的一颗才好。

2.看葡萄果粉葡萄果粉其实就是葡萄表面附着的一层白色物质，以前有人误认为“果粉”是农药的残留物，其实这是大错特错的认知，首先告诉你，如果真的是农药残留是不会那么均匀的铺在葡萄表面的，过量的农药残留都会自然流到一颗葡萄的下部，形成一个“药斑”。

葡萄的“果粉”难溶于水，附着在葡萄的表面可以防止葡萄水分的蒸发，防止细菌的侵入，同时“果粉”含有一些“醇类”和“酯类”物质，对人体有利无害，而且“果粉”的形成和光合作用有很大的关系，这样“果粉”的存在就可以证明葡萄既新鲜又健康，也证明葡萄接受日照充足更加的香甜，所以大家在挑选葡萄的时候，一定要挑那些“果粉”厚的葡萄最好。

3.拎起来抖一抖新鲜采摘的葡萄应该是长得紧凑而又结实的，可以将葡萄拎起来轻轻的抖一抖吗，如果发现有葡萄脱落，那说明这一串葡萄绝对是放置时间太长了，有的葡萄已经开始有点腐烂了，只要轻轻的震动就会脱落。

买来的葡萄该怎么洗？有很多朋友买来的葡萄直接就吃了，在这里我不建议大家这么做，先不说会有少量的农药残留，其表面还会带有大量的杂菌或者虫卵和排泄物，不洗的话对人体没什么好处，那我们该怎样正确的清洗葡萄呢？以前家中葡萄长得太多了，我就会用吃不完的葡萄来酿酒，之前是一定要将葡萄洗干净的，我的方法是用剪刀将葡萄一个一个的剪下来放到干净的清水中，再加入适量的面粉轻轻的搅拌浸泡5分钟，然后再用清水冲洗干净就可以吃了，这是利用面粉将葡萄表面的杂菌和杂质吸附入水中的原理将葡萄清洁干净。

这个方法需要注意的是，尽量用剪刀将葡萄剪下，不要用手掰，防止有的果皮被破坏，使被污染的生水进入果肉，免得吃坏了肚子。