​辽宁有什么特色美食 辽宁十大美食大盘点

辽宁有什么特色美食 辽宁十大美食大盘点

每个地方都自己的特色美食，辽宁也有。辽宁是一个拥有多民族的城市，所以美食也汇聚了多民族的特色，虽然都是很简单接地气的美味，但是却人气很高。但不知道你对辽宁美食了解多少呢？一起来看下。

1、老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃，是沈阳特产，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

2、白肉血肠

白肉，就是五花肉；血肠，是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝，飞刀切出整齐的白肉和血肠，也是大火狂炖。如果用来下饭，多搁点盐，如果直接把菜当饭吃，少搁点盐即可。

3、马烧麦

马烧麦，原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。

4、海鲜焖子

海鲜焖子是一种大连小吃，海鲜焖子由地瓜粉熬制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。

5、西塔大冷面

西塔大冷面是传统朝鲜冷面(平壤冷面)。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。

6、沈阳回头

沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。

7、东北火锅

东北火锅是流行于东北寒冷地区的满族传统食俗。口味醇厚、肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄，集鲜、香、滑、软、嫩等特点于一身的民间流行的美食。

8、海城馅饼

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮 薄 酥 嫩(面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人)内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜 香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。

9、百乐熏鸡

百乐熏鸡，又称:"百乐烧鸡"、"田家熏鸡"，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史。因做工精细，味道极佳。

10、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北一道名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉变得肥而不腻。最朴实的菜却是最难忘的菜，猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。

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